Review Mùi Phở – Ý tưởng "thơm ngon", nhưng "nêm nếm" quá tay

Kéo xuống để xem tiếp

Tình hình phim chiếu rạp Tết năm Bính Ngọ vô cùng sôi động. Chỉ tính riêng phim Việt đã có 6 phim ra mắt vào dịp đầu năm nay trong tháng 2. Trong đó có 4 phim Báu Vật Trời Cho, Nhà Ba Tôi Một Phòng, Thỏ Ơi, và Mùi Phở ra rạp vào đúng mùng 1 Tết.

Phim đầu tay đầy tham vọng của đạo diễn Minh Beta

Minh Beta là một nhân vật cực kỳ thú vị và đa-zi-năng. Anh có học vấn thuộc hàng khủng, từng học thạc sĩ tại đại học danh tiếng Harvard. Minh Beta là doanh nhân nổi tiếng, đã sáng lập chuỗi rạp Beta Cinemas.

Nhưng một trong những thứ khiến tên tuổi anh nổi tiếng với đại chúng chính là ca khúc Việt Nam Ơi. Minh Beta từng được đội ngũ sản xuất chương trình mời tham gia Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mùa 1. Nhưng anh đã từ chối lời mời, để tập trung toàn lực cho việc làm phim. Và dự án đó chính là Mùi Phở.

Đạo diễn Minh Beta đã chinh phục nhiều lĩnh vực, và giờ đây là đạo diễn

Mùi Phở là dự án cực kỳ tâm huyết của Minh Beta. Trả lời phỏng vấn báo chí anh cho biết mình mất đến 4 năm cho phim điện đầu tay. Với 2 năm phát triển kịch bản. Một năm để quay phim với 4 đợt quay bổ sung. Và thêm 1 năm nữa để thực hiện hậu kỳ.

Ở Mùi Phở anh đã “cân” rất nhiều đầu việc. Từ đạo diễn, sản xuất, tham gia viết kịch bản, đến làm nhạc phim và hát OST. Tất nhiên, phần kịch bản của phim có thêm sự giúp đỡ của các biên kịch Kay Nguyễn, Cù Trọng Xoay. Bên cạnh đó là sự góp sức của hai đạo diễn Vũ Khắc Tuận và Hàm Trần trong công tác cố vấn dựng phim.

Mùi Phở lại mang đến một câu chuyện, bối cảnh và dàn diễn viên đậm chất Bắc

Phim đánh vào thị trường phía Bắc

Chỉ trong ngày mùng 1 Tết đã có đến 4 phim Việt ra rạp. Nếu Báu Vật Trời Cho của bộ đôi Tuấn Trần – Phương Anh Đào, Nhà Ba Tôi Một Phòng của Trường Giang, Thỏ Ơi của Trấn Thành đều là những phim có bối cảnh, đạo diễn, dàn diễn viên ở khu vực phía Nam. Thì Mùi Phở lại mang đến một câu chuyện, bối cảnh và dàn diễn viên đậm chất Bắc.

Đặc biệt gương mặt trung tâm của phim là nghệ sĩ Xuân Hinh – người được mệnh danh là “vua hài đất Bắc”. Tuy đã quen thuộc trên sân khấu chèo, kịch, thậm chí đóng MV ca nhạc, nhưng đây là lần đầu nghệ sĩ Xuân Hinh đóng chính một phim điện ảnh.

Nghệ sĩ Xuân Hinh được mệnh danh là vua hài đất Bắc

Nghệ sĩ Xuân Hinh được xem là “đặc sản Tết” của nhiều gia đình miền Bắc. Thậm chí nhiều người nói vui “cứ nghe tiếng Xuân Hinh là thấy không khí Tết”.

Ngoài nghệ sĩ Xuân Hinh, Mùi Phở còn có sự tham gia của các diễn viên nổi tiếng miền Bắc như Quốc Tuấn, Thanh Thanh Hiền, Thanh Hương, Hà Hương, Tiến Lộc. Bên cạnh đó là ngôi sao phòng vé Thu Trang và các cây hài nổi tiếng phía Nam như BB Trần, Hải Triều, Ngọc Phước.

Dàn diễn viên Bắc - Nam tham gia dự án Mùi Phở

Khi được hỏi về việc một tác phẩm thiên về đời sống, văn hóa miền Bắc có khó tiếp cận khác ở các nơi khác hay không. Đạo diễn Minh Beta đã trả lời rằng: “Một tác phẩm, một bộ phim có giá trị, truyền tải được những cảm xúc chân thực của con người thì có thể chạm đến khán già dù họ ở đâu đi chăng nữa. Khán giả Việt Nam vẫn thường xuyên xem các bộ phim nước ngoài nếu đó là sản phẩm chất lượng”.

Phở sẽ là sợi dây xuyên suốt trong câu chuyện về gia đình nhiều thế hệ trong phim

Ý tưởng hay thôi chưa đủ

Mùi Phở xoay quanh gia đình 3 thế hệ của ông Mùi (NS Xuân Hinh). Ông Mùi là một nghệ nhân phở, với tiệm phở Ông Mùi chuyên phở bò rất nổi tiếng. Khổ nỗi ông chẳng có ai để truyền nghề. Cậu con trai duy nhất thì làm họa sĩ, nhất quyết không bán phở. Cậu con rể chăm chỉ, chịu khó thì lại là… con rể. Hơn nữa lại là con trai ông bán phở gà (NS Quốc Tuấn) – đối thủ không đội trời chung của ông Mùi.

Đối tượng mà ông muốn truyền nghề là cậu cháu đích tôn Sá Sùng (bé Bảo Nam). Nhưng cậu bé chỉ mới 8 tuổi. Mẹ cậu là mợ Trinh (Thu Trang) cực lực phản đối điều này. Vì muốn Sá Sùng chuyên tâm học hành để khám phá nhiều thứ ở thế giới bên ngoài hơn là việc nấu phở cực nhọc.

Mợ Trinh là cô dâu phương Nam lắm chiêu trò

Thế là một cuộc chiến giữa hai thế hệ bùng nổ. Mà bố chồng và nàng dâu ở hai đầu chiến tuyến. Cả hai dùng đủ chiêu trò, lôi kéo các thành viên trong gia đình theo mình cho bằng được.

Thực tế Mùi Phở có ý tưởng khá hay. Khai thác xung đột thế hệ trong một gia đình bán phở - nét văn hóa đậm chất Hà Nội. Ông Mùi thực chất là đại diện cho truyền thống, còn con dâu ông - mợ Trinh lại là đại diện cho những thứ hiện đại. Vậy khi đứng trước thời khắc quan trọng, ta nên giữ gìn giá trị cũ hay đổi mới để thích nghi với thời đại?

Dù có con rể, ông Mùi vẫn nhất quyết chỉ truyền nghề cho con trai hoặc cháu trai

Mùi Phở có cái tứ và thông điệp rất giống với Ẩm Thực Nam Nữ (1994) - một trong những phim đời đầu xuất sắc của đạo diễn Lý An. Xoay quanh gia đình một đầu bếp người Hoa tưởng chừng êm ả. Nhưng từng sự kiện ập tới phá tan cái “bình thường” của gia đình, lộ ra nhiều bất ổn mà họ luôn cố gắng giấu kín, sống chung với nó.

Ẩm Thực Nam Nữ có một cú twist bất ngờ ở cuối phim. Nhưng không phải kiểu twist gây sốc, mà khiến khán giả bật cười về chuyện nhân tình thế thái. Đặc biệt những món ăn của ông bố, bữa cơm của gia đình trong phim thực sự là sân khấu của cảm xúc.

Nói cách khác Ẩm Thực Nam Nữ là một phim gia đình đỉnh cao. Mượn ẩm thực để nói chuyện về cuộc sống vô cùng tinh tế, sâu sắc. Có vẻ như đạo diễn Minh Beta cũng muốn đem đến những điều này cho khán giả, tiếc là mọi thứ trong Mùi Phở lại không được như kỳ vọng của anh.

Đạo diễn Minh Beta dành nhiều thời gian và tâm huyết cho dự án đầu tay

Quá nhiều thứ cho một phim gia đình

Khách quan mà nói Mùi Phở có khởi đầu khá ổn, khi điểm mặt các thành viên trong gia đình ông Mùi một cách hài hước, châm biếm thông qua lăng kính ngây thơ của cậu nhóc Sá Sùng. Đặc biệt những phân đoạn nấu phở của ông Mùi do nghệ sĩ Xuân Hinh thực hiện vô cùng ấn tượng, bắt mắt. Cho thấy phần hình ảnh, ê kíp đã dụng công như thế nào.

Cuộc chiến giữa bố chồng miền Bắc và con dâu miền Nam tạo điều kiện cho hai nghệ sĩ Xuân Hinh và Thu Trang tha hồ “bung xõa” những mảng miếng hài làm nên tên tuổi của mình. Bộ phim cũng mở ra cho khán giả thấy được một gia đình nhiều thế hệ, với câu chuyện "xương sống" đang chảy trong mạch phim, là vấn đề truyền nghề và sự cách biệt suy nghĩ giữa người lớn tuổi và người trẻ.

Đạo diễn muốn mượn chuyện ẩm thực kể việc gia đình

Nhưng ở sau 2/3 phim, Mùi Phở bắt đầu chệnh choạng và trở nên ngày càng hỗn loạn. Mùi Phở như một bát phở được nêm nếm quá tay. Dù mất thời gian ninh xương, làm mọi thứ cầu kỳ đến đâu, nó cũng chẳng thể mang đến cảm giác ngon miệng cho thực khách. Các tình huống trong phim xuất hiện nặng tính sắp đặt, khó để khán giả hiểu cho cho hành động và sự phát triển tâm lý của các nhân vật. 

Câu chuyện phim càng lúc càng trở nên kém sức hút. Từ ông Mùi, mợ Trinh, cậu nhóc Sá Sùng, đến những thành viên khác trong gia đình. Họ cứ liên tục bày trò, ồn ào quá mức cần thiết, còn khán giả chỉ cảm thấy mệt mỏi trong bầu không khí phim xây dựng nên.

Ông Mùi là nghệ nhân phở nổi tiếng Hà Nội

Chính xác là phần âm thanh của phim đã không biết tiết chế đúng lúc. Những âm thanh, nhạc nền lồng ghép dày đặc trong các tình huống, khiến phim không có khoảng "thở" và nhịp nghỉ cho khán giả. Phải đến gần cuối phim, phần âm thanh mới nhường chỗ cho những cảm xúc mà các nhân vật thể hiện. 

Cú twist ở đoạn kết có phần thể hiện khoa trương và "sách vở", nếu ai quen xem phim gia đình truyền hình không khó đoán được những tình tiết kiểu cũ này. Vì thế, Mùi Phở đến với một cái kết đầy chóng vánh mà khó đọng lại được gì cho khán giả sau khi rời rạp. 

Có vẻ như đạo diễn Minh Beta có quá nhiều thứ muốn đưa vào Mùi Phở

Đạo diễn Minh Beta đặt rất nhiều tâm huyết trong bộ phim đầu tay của mình. Trả lời phỏng vấn báo chí anh mong muốn mang đến nét đẹp văn hóa, ký ức, xung đột thế hệ và giá trị gia đình Việt cho khán giả. Nhưng quả thật đáng tiếc, tác phẩm đầu tay này lại chưa kiểm soát tốt được những điều đó.

Mùi Phở bị nhồi nhét quá nhiều thứ, tạo nên một tổng thể rời rạc, thiếu liền mạch. Khiến cho nhiều khán giả đôi lúc tự hỏi, tại sao nhân vật lại hành xử như thế? Đã thế phim lại thiếu tiết chế ở những cảnh hài, khiến cho một vài đoạn hơi phô. Đến đoạn cuối thì lại sa vào melo, có phần “lạc quẻ” với tổng thể phim.

Nghệ sĩ Xuân Hinh mang chất hài đặc trưng đậm chất sân khấu của mình vào nhân vật ông Mùi. Nhưng tiếc là ông cũng không thể gánh nổi một kịch bản lộn xộn, ôm đồm. Các diễn viên khác cũng rơi vào tình trạng tương tự, trở nên chơi vơi với nhân vật của mình trong Mùi Phở.

Mùi Phở phải cạnh tranh với một loạt phim ngoại và phim Việt vào dịp đầu năm

Mùi Phở không đặt nặng yếu tố doanh thu

Một phim điện ảnh thương mại khi ra rạp đều đau đáu trước vấn đề doanh thu. Nhất là khi Mùi Phở phải cạnh tranh với một loạt phim ngoại và phim Việt vào dịp đầu năm. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất phim, khi được hỏi về bài toán doanh thu đạo diễn Minh Beta khá điềm tĩnh.

“Tôi tự hiểu mình là một tân binh trong điện ảnh nên tôi muốn cho mình đủ thời gian. Thực sự, mọi người hay hỏi tôi có lo lắng về doanh thu không? Thực ra, tôi đã âm thầm dành 10 năm để rèn luyện.”

Mùi Phở là dự án đầu tay của đạo diễn Minh Beta

Minh Beta cho biết với phim đầu tay lần này anh muốn mở ra một hướng đi mới cho điện ảnh Việt Nam. Dù là phim khác thắng trong dịp đầu năm mới, anh cũng cảm thấy như mình thắng.

Đây nhiều khả năng là một thể nghiệm của Minh Beta trong vai trò đạo diễn. Nhưng biết đâu giống như cách trả lời phóng viên ý nhị của nghệ sĩ Xuân Hinh: “Một mâm cơm có nhiều món ăn. Ở miền Nam cũng có nhiều món ăn mà người Bắc rất thích. Miền Bắc cũng có những món miền Nam thích. Có người thích, người không là chuyện thường.”

Mùi Phở có mặt trên các rạp toàn quốc từ mùng 1 Tết

Có lẽ món phở nhiều gia vị của đạo diễn Minh Beta sẽ hợp khẩu vị của một số người. Ẩm thực cũng như phim ảnh, mỗi người lại có khẩu vị/gu khác nhau. Và biết đâu sẽ có có những khán giả yêu thích "hương vị đậm đà" này của Mùi Phở.